★ブルベリーレモンバー★

みなさん、こんにちは❣
今日はわが家ネタです☺
スーパーへ買い物へ行ったら、ブルーベリーがとても美味しそうで、しかもいつもよりも安かったので、欲張ってたくさん買ってしまいました😅
たくさん買ったはいいものの、やはり食べきれず、傷んでしまう前に消費せねば・・・と色々考えた結果、初めてブルベリーレモンバーを作ってみることに。

初めてのわりには、見ためはなかなかよろしいかと👍
作り方もとても簡単でした。

はじめにバーの生地になる材料（粉類と卵とバター、砂糖など）をミキサーで混ぜあわせて、まとまった生地の半分をバットの下に敷いて、砂糖とブルーベリーとレモン汁を混ぜあわせたブルーべリーをその上に乗せ、残りの生地を適当な大きさで千切って乗せていきます。

焼きあがったのがこちら👆
冷めるまで型に入れたまま放置。
冷めるまでに時間が結構かかります。

焼きたては生地が柔らかかったのですが、冷めるとクッキーよりも若干柔らかめ位の固さになりました。
そして10等分にカット。

たっぷりの甘酸っぱいブルーベリーフィリングとサクサクのクランブル生地がマッチして美味しかったです😋
生クリームを添えて食べてもよさそうです👍

冷凍保存も大丈夫なので、食べきれない分はラップに包んで冷凍庫行き。

簡単に作れるお菓子なので、わが家のリピートお菓子になりそうです🎵

最後までお付き合いいただきありがとうございました。


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